Στην οδό Δραγατσανίου στο κέντρο, εκεί όπου τελευταία χτυπά έντονα η καρδιά της πόλης, με όλα τα στέκια που έχουν μαζευτεί - βλέπε Dr.8, το οποίο έχει γίνει viral στα social media -, ετοιμάζεται πυρετωδώς ένα all day spot που κρύβει από πίσω του μπόλικες συνεργασίες.

Μερικοί επιχειρηματίες και συγκεκριμένα ο Χαράλαμπος Τσαούσογλου, ο Άγγελος Βάκρινος, ο Δημήτρης Τσάλας και ο Δημήτρης Μπίτσος, αλλά και όχι μόνο. Το Solene, όπως θα λέγεται είναι ένα εγχείρημα των παραπάνω μαζί με τον pastry chef Αλέξανδρο Κούφα, που γνωρίζουμε από το ξενοδοχείο Grand Bretagne και το King George.

Η λέξη έρχεται εκ της γαλλικής και σημαίνει στην ουσία «ηλιόλουστη» και «λαμπερή». Κάπως έτσι, το Solene συνδυάζει τις πρωινές απολαύσεις με τις βραδινές. Για να τα πούμε πιο απλά, το Solene θα λειτουργεί αρχικά ως βιενουαζερί και ζαχαροπλαστείο, ενώ προς το βράδυ, τη σκυτάλη θα παίρνει ο βραβευμένος σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης, με συνεργάτη του τον σεφ Γιάννη Καπετάνιο και θα παρουσιάζουν ένα μενού που θα ακροβατεί ανάμεσα στο πιο γκουρμέ και τις αγαπημένες σε όλους, comfort επιλογές. 

Solene

Δραγατσανίου 6, Πλατεία Κλαυθμώνος