Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 2 φέτες ψωμί προζυμένιο ή χωριάτικο
- 2 νεκταρίνια, κομμένα σε φέτες
- 150 γρ. ρικότα
- 1-2 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το ανοιχτό σάντουιτς με νεκταρίνια, ρικότα και μέλι φρυγανίζουμε το ψωμί μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό.
- Απλώνουμε τη ρικότα πάνω στις φέτες ψωμιού και τοποθετούμε από πάνω τα νεκταρίνια.
- Περιχύνουμε με μέλι και ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και σερβίρουμε.
- Αν θέλουμε, μπορούμε να ψήσουμε τα νεκταρίνια σε σχαροτήγανο για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρώς.
- Το αλάτι στο τέλος βοηθάει να αναδείξουμε τη γλυκύτητα του φρούτου.
