Υλικά
- 1 πακέτο ριγκατόνι
- 600 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 30 γρ. (3 κ.σ.) ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. barbeque sauce
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 400 γρ. μπρόκολο βρασμένο
- 2 φάκελοι Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
- 1 λίτρο (5 φλ. τσαγιού) γάλα
- 2 αυγά
- ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 100 γρ. (½ φλ. τσαγιού) γραβιέρα τριμμένη
- 160 γρ. (1½ φλ. τσαγιού) γκούντα τριμμένη
- 200 ml (1 φλ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος
- 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τα ριγκατόνι με κοτόπουλο και μπρόκολο ογκρατέν προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μικρό ταψί, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο, barbeque sauce, 1 φλ. τσαγιού νερό και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Ετοιμάζουμε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας τα αυγά και το μοσχοκάρυδο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα ζυμαρικά, το μπρόκολο κομμένο σε μικρά κομμάτια, την κρέμα γάλακτος, το κοτόπουλο, τη γραβιέρα, 1 φλ. τσαγιού γκούντα, το μαϊντανό και 2 κ.σ. Μπεσαμέλ και ανακατεύουμε καλά.
- Μεταφέρουμε στο ταψί, στρώνουμε από πάνω την μπεσαμέλ και το τυρί και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
- Εάν θέλουμε μπορούμε να το ψήσουμε και στο Air fryer. Απλώς βάζουμε τη μισή ποσότητα και ψήνουμε στους 190°C για 15 λεπτά.
- Στην Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γάλα με φυτικό ρόφημα στις ίδιες ποσότητες.
