Δεν υπάρχουν και πολλά πράγματα αυτές τις μέρες που να σε κάνουν να νιώθεις χαρούμενος. Το κόστος ζωής σε πιέζει για κάθε τελευταίο σου σεντ, πόλεμοι παντού, απίστευτη ζέστη και φυσικές καταστροφές και φυσικά τα αγαπημένα σου μαγαζιά στην Αθήνα που αποφάσισαν να βγουν σε άδεια πριν από σένα. Ακόμα και ο Ozzy Osbourne δεν άντεξε άλλο.
Ανάμεσα όμως σ' όλα αυτά υπάρχει ένα πράγμα που εγγυημένα θα σου φτιάξει τη διάθεση, όσο σκοτεινός κι αν φαίνεται ο κόσμος γύρω σου, και είναι κάτι που οι Ιταλοί γνωρίζουν εδώ και αιώνες - τα μακαρόνια. Αυτό το ονειρεμένο φαγητό που μπορεί τα κάνει τα πάντα καλύτερα!
Οπότε δεν μας ξάφνιασε καθόλου το ότι διαβάσαμε για μια πρόσφατη μελέτη που συμπέρανε ότι η κατανάλωση ζυμαρικών σε κάνει πιο ευτυχισμένο. Che sorpresa! (Τι έκπληξη!)
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Food Science and Nutrition και πραγματοποιήθηκε από Ιταλούς ερευνητές (φυσικά!), βρήκε ότι η κατανάλωση ζυμαρικών συνδέεται με αυξημένη ευτυχία, μειωμένο στρες, αυξημένη επίγνωση και βελτιωμένη συνολική ποιότητα ζωής. Ε, ναι, προφανώς.
Αυτό που έχει ενδιαφέρον είναι ότι οι ερευνητές διαπίστωσαν πως τα θετικά αποτελέσματα ήταν πιο έντονα όταν η κατανάλωση ζυμαρικών γινόταν σε κοινωνικό πλαίσιο, είτε πρόκειται για οικογενειακή συγκέντρωση είτε για δείπνο με φίλους. «Η έρευνά μας δείχνει ότι η απλή πράξη του να μοιράζεσαι ένα πιάτο ζυμαρικών μπορεί να δημιουργήσει διαρκείς συναισθηματικούς δεσμούς και να προσφέρει παρηγοριά όπως τίποτα άλλο», λέει ο καθηγητής Φραντσέσκο Παγκνίνι, επικεφαλής της μελέτης.
Σύμφωνα με τη μελέτη που έγινε, κανένα άλλο τρόφιμο με βάση τους υδατάνθρακες – όπως ρύζι, ψωμί ή πίτσα – δεν καταφέρνει να προκαλέσει τέτοια αύξηση ευτυχίας όσο τα ζυμαρικά, όταν καταναλώνονται παρέα με άλλους. Τα δεδομένα δείχνουν πως ο συνδυασμός ζυμαρικών και κοινωνικής αλληλεπίδρασης ενισχύει σημαντικά τα επίπεδα χαράς.
Μπορεί λοιπόν ο κόσμος γύρω μας να μοιάζει χαοτικός, αλλά ένα πιάτο ζεστά μακαρόνια έχει τη δύναμη να τα κάνει όλα - έστω για λίγο - καλύτερα. Για να σε βοηθήσουμε να νιώσεις καλύτερα, δες εδώ 21 ακαταμάχητες μακαρονάδες για κάθε περίσταση και μπες στην κουζίνα να τις μαγειρέψεις asap!
