Το περιοδικό Drinks International δημοσίευσε τη λίστα Bar World 100, με τους 100 πιο επιδραστικούς ανθρώπους από τον κόσμο του ποτού και του μπαρ στον κόσμο για το 2025 και στη θέση 74 συναντάμε τον Βασίλη Κυρίτση, που έχει αφιερωθεί στην ελληνική μπαρ σκηνή.
Ο συνδημιουργός των The Clumsies, Line και προσφάτως του Walk In στο κέντρο της Αθήνας εστιάζει στη βιωσιμότητα, δημιουργώντας μαγαζιά που εκμεταλλεύονται όλα τα υλικά τους, φτιάχνουν τα σιρόπια τους και τα bitters από το μηδέν και δεν αφήνουν τίποτα να πάει χαμένο. Όπως ακριβώς είναι απαραίτητο να φτιάχνονται τα κοκτέιλ στην ελληνική μπαρ σκηνή, δηλαδή.
Πρώτος στη λίστα
Η λίστα Bar World 100 διαμορφώθηκε με βάση την ψηφοφορία ενός πάνελ από 120 άτομα παγκοσμίως - κυρίως εκπροσώπους των media, των εταιρειών, των μπαρ, των σημαντικότερων events κ.α. - από 60 διαφορετικά μέρη του κόσμου, που έχουν μπαρ με χαρακτήρα.
Στην κορυφή βρίσκεται ο Iain McPherson, που έχει τα μπαρ Panda & Sons και Nauticus, στο Εδιμβούργο. Δεν είναι η πρώτη του χρονιά στη λίστα καθώς είχε περάσει από διάφορες θέσεις μέχρι να τερματίσει πρώτος. Σίγουρα ξεχωρίζει για τον τρόπο που φτιάχνει κοκτέιλ ως υπέρμαχος της βιωσιμότητας, φτιάχνοντας όλα τα υλικά με την ομάδα και μην αφήνοντας τίποτα να πάει χαμένο.
Αμέσως μετά ακολούθησε η Monica Berg, από το Tayer + Elementary στο Λονδίνο, που κατείχε την πρώτη θέση της λίστας τα προηγούμενα 5 χρόνια. Και εκείνη υπέρμαχος της βιωσιμότητας, ένα κριτήριο που έπαιξε πολύ μεγάλο ρόλο στην ψηφοφορία των ανθρώπων για να δημιουργηθεί η συγκεκριμένη λίστα.
Στο σύνολο τους είναι ξεχώρισαν 65 bartenders και ιδιοκτήτες μπαρ, 16 σύμβουλοι και εκπαιδευτές, 11 από τον χώρο των Μέσων και 8 εκπρόσωποι εταιρειών. Πρόκειται για μια κατάταξη ανθρώπων που ξεχωρίζουν στο χώρο τους και διακρίνονται με βάση την κοινή γνώμη, χωρίς να υπάρχει κάποιο διαγωνιστικό κομμάτι, για αυτό εξάλλου είναι και τόσο σημαντικό. Μπορείς να βρεις τη λίστα και όσα γράφτηκαν εδώ.
