Τι θα γινόταν αν απλά και μόνο η μυρωδιά ενός φλιτζανιού καφέ είχε την ίδια επίδραση στα επίπεδα ενέργειάς σου με την πραγματική κατανάλωσή του; Θα καταργούσες την καθημερινή πρωινή σου συνήθεια, ή τελικά αποτελεί το είδος απόλαυσης που δεν μπορείς να αποχωριστείς;
Σίγουρα όσοι αγαπάμε τον καφέ, τον απολαμβάνουμε κυρίως για τη γεύση του, ωστόσο είναι ο καλύτερός μας σύμμαχος στη μάχη για το πρωινό ξύπνημα.
Με τις κρύες μέρες του χειμώνα να κάνουν πιο δύσκολο από ποτέ να σηκωθείς από το κρεβάτι το πρωί, οι αναζητήσεις στο Google για το πώς να ξυπνάς τις πρωινές ώρες αυξάνονται κατακόρυφα.
Ενδιαφέρον λοιπόν παρουσιάζει το γεγονός ότι ορισμένα αρώματα τροφών έχουν την ικανότητα να σε ξυπνούν το πρωί, όπως ο καφές – μπορεί και καλύτερα.
«Ορισμένες μυρωδιές μπορούν να διεγείρουν τον εγκέφαλο και να ενισχύσουν την εγρήγορση, αντιδρώντας με οσφρητικούς υποδοχείς που συνδέονται στενά με το σύστημα του εγκεφάλου», λέει η αμερικανίδα γαστρεντερολόγος Dr. Supriya Rao.
Η στενή σύνδεση μεταξύ της αίσθησης της όσφρησης και του συναισθηματικού κέντρου του εγκεφάλου είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένες μυρωδιές μπορούν να προκαλέσουν ισχυρά συναισθήματα και να επηρεάσουν σημαντικά τη διάθεσή μας, εξηγεί η διαιτολόγος Dru Rosales, με έδρα το Τέξας.
Οι μυρωδιές απελευθερώνουν νευροδιαβιβαστές από τον εγκέφαλο που διεγείρουν ορισμένα εγκεφαλικά κύματα, κάποια από τα οποία μπορεί να μας βοηθήσουν να συγκεντρωθούμε ή να ενισχύσουμε την ενέργειά μας
Μια πρόσφατη μελέτη που έγινε από την εταιρία καφέ Reviva Coffee σε συνεργασία με αρμόδιους επιστήμονες, συνέδεσε πέντε συγκεκριμένες μυρωδιές με τα αυξημένα επίπεδα ενέργειας: το λεμονόχορτο, το πορτοκάλι, η σοκολάτα, η μέντα και βέβαια, οι κόκκοι καφέ.
Το λεμονόχορτο
Όσον αφορά το λεμονόχορτο, η μυρωδιά του προκαλεί την ενεργοποίηση του οσφρητικού βολβού (το τμήμα του εγκεφάλου που επεξεργάζεται τις μυρωδιές) στο τμήμα του εγκεφάλου που ονομάζεται αμυγδαλή, το οποίο ελέγχει τα συναισθήματα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συναισθημάτων του στρες και του άγχους. Η μυρωδιά του λεμονόχορτου διεγείρει επίσης τόσο τη ντοπαμίνη όσο και τη σεροτονίνη, η οποία βελτιώνει τη διάθεσή μας, και προάγει επίσης τη συγκέντρωση και την εγρήγορση. Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ακόμη και ότι η απλή εισπνοή ελαίου λεμονόχορτου βελτιώνει τους χρόνους αντίδρασης.
Κόκκοι καφέ
Και μόνο το να μυρίσεις τον καφέ (και συγκεκριμένα τους κόκκους του, ούτε καν το ρόφημα), μπορεί να σε ξυπνήσει πιο εύκολα, σύμφωνα με τους επιστήμονες. Η απλή μυρωδιά των καβουρδισμένων κόκκων καφέ φαίνεται να συμβάλλει στην αύξηση της εγρήγορσης, Και αυτό γιατί περιέχουν χημικές ενώσεις που δημιουργούν το άρωμα του καφέ, το οποίο αλληλεπιδρά με το οσφρητικό σύστημα του εγκεφάλου.
Μέντα
Το ενεργό συστατικό της μέντας, η μενθόλη, διεγείρει τον οσφρητικό βολβό και ενεργοποιεί πολλαπλά μέρη του εγκεφάλου, εξηγούν οι επιστήμονες. Η ενεργοποίηση αυτή του εγκεφάλου βελτιώνει την προσοχή, την εγρήγορση και την ικανότητα μάθησης, ενώ η μενθόλη διαστέλλει επίσης τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας την κυκλοφορία στον εγκέφαλο, διεγείροντας περαιτέρω την εγρήγορση.
Πορτοκάλι
Η μυρωδιά των πορτοκαλιών είναι γνωστό ότι ανεβάζει αμέσως τη διάθεσή μας και βελτιώνει την προσοχή μας. Αυτό συμβαίνει διότι προέρχεται από το λιμονένιο, μια ένωση που ενεργοποιεί το τμήμα του εγκεφάλου που βελτιώνει την προσοχή, τη μνήμη καθώς και τη διάθεση.
Σοκολάτα
Υπάρχει ένας επιστημονικός λόγος πίσω από το γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι αγαπούν τη σοκολάτα. Εκτός από την τέλεια γεύση της, ενεργοποιεί τη ντοπαμίνη που αυξάνει το αίσθημα ευεξίας και ευτυχίας. Ωστόσο, το άρωμά της και μόνο μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία λόγω της ικανότητάς του να αυξάνει τα εγκεφαλικά κύματα που σχετίζονται με τη χαλάρωση και τη δημιουργικότητα. Την επόμενη φορά που θα νιώσεις στρες ή κακή διάθεση, φάε λίγη σοκολάτα και θα δεις.
Αν και αυτές οι πέντε μυρωδιές ήταν το κύριο αντικείμενο της μελέτης, άλλες έρευνες δείχνουν ότι δεν είναι οι μόνες που είναι γνωστό ότι βοηθούν στο ξεκίνημα της ημέρας σας. Εκτός από τη μέντα, για παράδειγμα, έχει βρεθεί ότι ο δυόσμος και το δενδρολίβανο βελτιώνουν επίσης τη νόηση και μειώνουν την πνευματική κόπωση. Το ίδιο και η κανέλα, αλλά και άλλα είδη εσπεριδοειδών, εκτός από το πορτοκάλι. Δεν έχεις δικαιολογία λοιπόν για το πρωινό ξύπνημα!
