Κορυφαίο εστιατόριο της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής για το 2026 είναι το Delta, εντός του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, σύμφωνα με την επετειακή έκδοση για τα 10 χρόνια της La Liste, η οποία του απένειμε τον τίτλο «Best Restaurant in Greece», ενώ στην κατάταξη, βρέθηκε στην 86η θέση.
Για την ανάδειξη του νικητή αξιολογήθηκαν 40.000 εστιατόρια σε πάνω από 200 χώρες. Η τελετή της ανακοίνωσης έγινε στο Παρίσι, στο Γαλλικό Υπουργείο Ευρώπης και Εξωτερικών, σε μια διοργάνωση που συγκέντρωσε ονόματα της παγκόσμιας γαστρονομίας.
Να θυμίσουμε ότι το Delta είναι βραβευμένο με δύο Αστέρια Michelin και ένα Πράσινο Αστέρι Michelin.
«Είμαστε βαθιά τιμημένοι από αυτή τη διάκριση, αλλά πάνω απ' όλα, είμαστε εξαιρετικά περήφανοι για την ομάδα μας. Η αφοσίωση, η δημιουργικότητα και το πάθος τους καθιστούν δυνατά επιτεύγματα όπως αυτό. Είμαστε ευγνώμονες για όλα όσα προσφέρουν καθημερινά στο Delta», έγραψε στα social media, με αφορμή τη διάκριση, η ομάδα του Delta, με επικεφαλής τον σεφ Γιώργο Παπαζαχαρία.
Ο θεσμός
Ο θέσμος La Liste αποτελεί στην ουσία έναν αλγόριθμο, ο οποίος συγκεντρώνει δεδομένα όπως online αξιολογήσεις, δεδομένα από γαστρονομικούς οδηγούς και κριτικές από μέσα και δημοσιογράφους όλου του κόσμου. Ο αλγόριθμος στην ουσία σταθμίζει την αξιοπιστία κάθε πηγής, μετατρέπει όλες τις βαθμολογίες σε κοινή κλίμακα και αξιολογεί την ποιότητα των σχολίων μέσω τεχνικών ανάλυσης δεδομένων
Όλα τα δεδομένα συγκεντρώνονται και παράγεται ο τελικός La Liste Score (0–100). Αυτό σημαίνει ότι ένας βαθμός κοντά στο 100 σημαίνει ότι το εστιατόριο λαμβάνει εξαιρετικές κριτικές, από πολλές και αξιόπιστες πηγές, με συνέπεια στο χρόνο.
