Στο Παγκράτι έκανε πρόσφατα την εμφάνισή του ένα νέο στέκι που επιχειρεί να επανασυστήσει το κλασικό ελληνικό καφενείο στη σύγχρονη εκδοχή του, μέσα από γνώριμες γεύσεις και απλές, καθημερινές πρώτες ύλες που θυμίζουν τραπέζι γειτονιάς.
Ο χώρος κινείται σε ρετρό διάθεση, αντλεί έμπνευση από τα καφενεία της παλιάς Αθήνας και στήνεται ως ένα all day σημείο που ξεκινά από το πρωί με ελληνικό καφέ, πρωινό και τάβλι και σταδιακά μεταμορφώνεται σε μεζεδοπωλείο με μικρά πιάτα και κοκτέιλ.
Στα του πρωινού θα βρεις επιλογές όπως βραστά αυγά, καγιανά και τηγανίτες και στη συνέχεια το μενού περνά στους μεζέδες, όπως ντολμαδάκια, μελιτζανοσαλάτα, κεφτεδάκια, και τουρσιά. Στα γλυκά θα βρεις συνήθως old school προτάσεις, όπως το αγαπημένο των παιδικών μας χρόνων, υποβρύχιο.
Τον κατάλογο υπογράφει η Αμάντα Κοντογιώργου Ιακωβίδη, η οποία έχει εργαστεί για χρόνια σε κουζίνες του εξωτερικού και τώρα επιστρέφει στην Ελλάδα με στόχο να δημιουργήσει πιάτα με ελληνική ταυτότητα, αλλά και σύγχρονη ματιά.
Περιποιημένα είναι βέβαια και τα κοκτέιλ, στα οποία προστίθεται το ελληνικό στοιχείο, αφού σερβίρουν μεταξύ άλλων Old Fashioned με χαρούπι και ένα signature spritz με κρητικά βότανα.
Γοργόνα
Ευφράνορος 35, Παγκράτι
