Μια νέα άφιξη στον Βύρωνα φέρνει στο προσκήνιο το καλό ψωμί, τα χειροποίητα αρτοσκευάσματα και τα κρουασάν. Το Bandit Bakery είναι το νέο εγχείρημα των Σάββα Τριανταφύλλου και Βασίλη Δαραδήμου (Billy Bartok), που επέλεξαν τη γειτονιά όπου μεγάλωσαν για να δημιουργήσουν ένα σύγχρονο αρτοποιείο με έμφαση στην ποιότητα και τη δημιουργικότητα.
Στο κομμάτι του ψωμιού και των αλμυρών παρασκευών βρίσκεται ο σεφ Ντίνος Φωτεινάκης, ενώ τη viennoiserie και τη ζαχαροπλαστική αναλαμβάνουν οι NZ Pastry, η ομάδα των Ζήση Γκούντα, Νικόλα Νικολακόπουλου και Γιάννη Ασπρούλη. Στην καθημερινή παραγωγή συμμετέχει και ο Γιώργος Βερβενιώτης, μεταφέροντας την τεχνογνωσία της ομάδας στις δημιουργίες του καταστήματος.
Όλα παρασκευάζονται καθημερινά στο εργαστήριο του Bandit, από φρεσκοψημένα ψωμιά και χειροποίητες πίτες μέχρι σάντουιτς και κρουασάν. Ανάμεσα στις πιο ιδιαίτερες προτάσεις ξεχωρίζει το κρουασάν με γέμιση ρυζόγαλο και καραμέλα γάλακτος, που συνδυάζει τη γαλλική τεχνική με μια γνώριμη, νοσταλγική γεύση.
Την εμπειρία συμπληρώνουν ο επιλεγμένος καφές και οι προτάσεις ροφημάτων, για όσους θέλουν να κάνουν μια στάση μέσα στη μέρα ή να πάρουν μαζί τους κάτι φρεσκοψημένο.
Bandit Bakery
Φρυγίας 9, Βύρωνας
Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα-Σάββατο 07:00–18:00
