Μινεστρόνε με στριφτόνι με τομάτα

Μια δροσερή, ανοιξιάτικη εκδοχή της κλασικής ιταλικής σούπας, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα μεσοβδόμαδα ή ένα χαλαρό τραπέζι. Παράλληλα, πέρα από νηστίσιμο πιάτο, είναι και ιδιαίτερα θρεπτικό, καθώς συνδυάζει λαχανικά, ζυμαρικά και όσπρια.

Δες ΕΔΩ ολόκληρη τη συνταγή.