Εύκολη μανιταρόσουπα βελουτέ

Μια σούπα μανιταριών είναι ιδανικό πρώτο πιάτο σε ένα γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο. Θρεπτική και χορταστική, η σούπα μανιταριών αποτελεί ένα πλήρες πιάτο γεμάτο πρωτεΐνες και γίνεται ανάρπαστη όποτε κι αν τη φτιάξετε. Γίνεται μάλιστα και σε vegan εκδοχή, αν χρησιμοποιήσουμε κρέμα ή γάλα φυτικής προέλευσης.

Δες ΕΔΩ αναλυτικά τη συνταγή