Το Pizza Out of the Box επιστρέφει και φέτος στο Armando, μετατρέποντας τον Κεραμεικό σε σημείο συνάντησης της πίτσας με τη σύγχρονη λατινοαμερικανική γαστρονομία. Μέσα από τρεις διαφορετικές βραδιές, βραβευμένοι σεφ με αστέρι Michelin από το Μεξικό, τη Χιλή και την Αργεντινή φέρνουν τις δικές τους επιρροές, τεχνικές και γευστικές αναφορές πάνω σε μια ζύμη που λειτουργεί σαν κοινή γλώσσα.

Η πίτσα άλλωστε είναι από τα λίγα φαγητά που μπορούν να ταξιδεύουν τόσο εύκολα ανάμεσα σε κουλτούρες και γεύσεις χωρίς να χάνουν τον χαρακτήρα τους. Αυτή ακριβώς η ιδέα βρίσκεται πίσω από το Pizza Out of the Box, το project του Armando που συνεχίζει να προσεγγίζει την πίτσα όχι ως μια στατική συνταγή αλλά ως ένα ανοιχτό πεδίο δημιουργικότητας και πειραματισμού.

Στις 24 Μαΐου, την αρχή κάνει η Carolina Álvarez από το Μεξικό, η οποία μαζί με τον Germán Carrizo υπογράφει το βραβευμένο με αστέρι Michelin Fierro στη Βαλένθια. Η κουζίνα της ισορροπεί ανάμεσα στη φωτιά, τη μνήμη και τις έντονες γεύσεις της Λατινικής Αμερικής. Στις 14 Ιουνίου ακολουθεί ο Χιλιανός Diego Briones, σεφ του βραβευμένου με αστέρι Michelin Z’SOM στη Βιέννη, ενώ στις 23 Ιουλίου τη σειρά ολοκληρώνει ο Sebastian Weigandt από την Αργεντινή και το Azafrán στη Mendoza, ένα από τα πιο σημαντικά εστιατόρια της σύγχρονης αργεντίνικης σκηνής.

Το ενδιαφέρον σε αυτή τη σειρά βραδιών βρίσκεται ακριβώς εκεί: στο πώς ένα τόσο γνώριμο comfort food αποκτά κάθε φορά διαφορετική ταυτότητα μέσα από υλικά, μνήμες και τεχνικές μιας ολόκληρης ηπείρου. Και κάπως έτσι, το Armando συνεχίζει να μας θυμίζει ότι η πίτσα μπορεί να είναι πολύ περισσότερα από αυτό που έχουμε συνηθίσει.

Info

Πού: Armando, Σαλαμίνος 43, Αθήνα 
Πότε: 24 Μαΐου, 14 Ιουνίου, 23 Ιουλίου