Το Gastronomy Tours είναι μια πρωτοποριακή πλατφόρμα που συνδέει επισκέπτες και παραγωγούς τοπικών ελληνικών προϊόντων, προσφέροντας πρόσβαση στον γαστρονομικό πλούτο της χώρας μέσα από εμπειρίες όπως ξεναγήσεις σε χώρους παραγωγής, γευστικές δοκιμές, μαθήματα μαγειρικής και γαστρονομικές εκδρομές.
Η πλατφόρμα συγκεντρώνει επίσης μουσεία τροφίμων, παραδοσιακά πανηγύρια και ένα χρηστικό γλωσσάρι γαστρονομικών όρων, ενώ δίνει τη δυνατότητα αναζήτησης ανά τοποθεσία, προϊόν ή δραστηριότητα. Μέσα από την εφαρμογή, οι χρήστες μπορούν να εντοπίζουν παραγωγούς κοντά τους, να κάνουν κρατήσεις και να πλοηγούνται εύκολα μέχρι αυτούς. Στόχος έχει να αναδείξει τον ελληνικό γαστρονομικό πλούτο διεθνώς, φέρνοντας τον επισκέπτη πιο κοντά στους ανθρώπους και τις ιστορίες πίσω από κάθε προϊόν.
Σε αυτό το πλαίσιο ξεκινάει και μια καινούρια σειρά στην οποία σε συνεργασία με την Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού, αναδεικνύει εστιατόρια δημιουργικής ελληνικής κουζίνας και ξεκινάει από την Αθήνα. Ανακαλύπτει εστιατόρια που έχουν προσωπικότητα και ξεχωρίζουν αναλόγως το στυλ και το φαγητό τους, είτε πρόκειται για δημιουργική ταβέρνα είτε για βραβευμένη εμπειρία με αστέρι Michelin.
Η ιδέα του «Εστιατορίου του Μήνα» λοιπόν είναι απλή αλλά ξεχωριστή και κάθε φορά θα επιλέγεται ένα διαφορετικό εστιατόριο ελληνικής κουζίνας με ειδικά διαμορφωμένο μενού, επιμελημένο από τον Τίμο Πετρίδη - έναν από τους λίγους Έλληνες ειδικούς στον γαστρονομικό τουρισμό και με πολυετή εμπειρία στον χώρο της εστίασης. Στόχος της συγκεκριμένης πρωτοβουλίας είναι να προσφερθεί μια ολοκληρωμένη εμπειρία, με προσιτές τιμές, σε εστιατόρια που τιμούν την ελληνική γαστρονομική εμπειρία αλλά και τα ελληνικά κρασιά και αποστάγματα, με μία πλούσια λίστα στον κατάλογό τους.
Μπορείς να κλείσεις τραπέζι με την παρέα σου και να απολαύσεις αυτή τη γευστική εμπειρία.
Το εστιατόριο «Βόλτα» επιλέχθηκε για την πρώτη συνάντηση, η οποία θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 29 Απριλίου, στις 20.30. Στη «Βόλτα» υπεύθυνοι είναι ο Ξενοφών και η Ελισάβετ και το εστιατόριο μετρά ήδη 13 χρόνια παρουσίας στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή, εξελισσόμενο διαρκώς μέσα από νέες γευστικές προτάσεις.
Ο χώρος, με τις μεγάλες τζαμαρίες, το δάπεδο από τσιμεντοκονία σε απόχρωση ώχρας, τον χαρακτηριστικό κόκκινο τοίχο, τις καρέκλες με αριθμούς στην πλάτη και τη χειρόγραφη συνταγή της Κυβέλης να δεσπόζει σε πανό, δημιουργεί μια ατμόσφαιρα σύγχρονης ταβέρνας. Ένας χώρος με προσοχή στη λεπτομέρεια, λιτή αισθητική και ουσιαστικό σεβασμό στον επισκέπτη.
Μερικά από τα πιάτα που θα συναντήσεις στο μενού είναι σαλάτα ανάμεικτη πράσινη με σπόρους, μείγμα αποξηραμένων φρούτων και βινεγκρέτ από φρέσκο κόλιανδρο και lime, ανοιξιάτικο καγιανά με στάκα και ξινό τραχανά με κεφαλοτύρι, κρεμμυδοντολμάδες γεμιστούς με ρύζι και φρέσκα μυρωδικά και μπιφτέκια λαχανικών από πουρέ κολοκύθας, ρεβύθια, φρέσκα μυρωδικά.
Οι επιλογές κρασιών θα είναι από το Κτήμα Μουσών με λευκό σε Ασύρτικο, Chardonnay και ερυθρό σε Cabernet, Merlot, ενώ η βραδιά θα κλείσει cheesecake πραλίνας με πραλίνα σοκολάτας γάλακτος με τραγανή βάση από παξιμάδι χαρουπιού με μέλι.
Info
Πότε: Τετάρτη 29 Απριλίου, στις 20.30
Πού: στο εστιατόριο Βόλτα, Ιπποθοντίδων 10, Κάτω Πετράλωνα
Για κρατήσεις: 69-44.38.61.75
Κόστος: 30€ ανά άτομο. Τα πιάτα είναι όλα για τη μέση
Περισσότερες πληροφορίες εδώ
