Υλικά

για 20-25 κομμάτια

  • 100 γρ. αμύγδαλα φιλέ
  • 40 γρ. κολοκυθόσποροι
  • 40 γρ. ηλιόσποροι
  • 20 γρ. σουσάμι λευκό
  • 20 γρ. σουσάμι μαύρο
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 80 γρ. μέλι
  • 60 ml κρέμα γάλακτος
  • 30 γρ. βούτυρο
  • ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • αλάτι 
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για τις φλωρεντίνες με αμύγδαλα και σπόρους προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C και στρώνουμε λαμαρίνες με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  2. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος με το βούτυρο, το μέλι και τη ζάχαρη, μέχρι να αχνίσει και να διαλυθεί καλά η ζάχαρη, αλλά όχι να βράσει.
  3. Αποσύρουμε και ανακατεύουμε καλά.
  4. Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα αμύγδαλα και όλους τους σπόρους και ανακατεύουμε καλά.
  5. Με κουτάλι τοποθετούμε μικρές ποσότητες στο ταψί, αφήνοντας κενό μεταξύ τους γιατί απλώνουν.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  7. Βγάζουμε από τον φούρνο και αν θέλουμε να τους δώσουμε τέλειο σχήμα, μπορούμε να τις τελειοποιήσουμε με τσέρκι ή ποτήρι όσο είναι ζεστές.
  8. Τις αφήνουμε να κρυώσουν στις λαμαρίνες. Όταν κρυώσουν σκληραίνουν και γίνονται τραγανές.

Μπορούμε να βουτήξουμε τη βάση τους σε λιωμένη σοκολάτα. 

Φλωρεντίνες αμυγδάλου με σοκολάτα Φλωρεντίνες αμυγδάλου με σοκολάτα
Μπάρες με μούστο και ξηρούς καρπούς Μπάρες ενέργειας με μούστο και ξηρούς καρπούς
Με λίγες θερμίδες Gluten Free Συνταγές για παιδιά Καρποί + Σπόροι Σνακ + Σάντουιτς