Το Four Seasons Astir Palace παρουσιάζει μια ανανεωμένη εκδοχή της Zolotas Beach, του ατμοσφαιρικού παραθαλάσσιου προορισμού του στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Ο απομονωμένος αυτός παραθαλάσσιος χώρος επανασχεδιάστηκε με ζωντανά, ειδικά σχεδιασμένα έπιπλα και ιδιαίτερα διακοσμητικά στοιχεία από τη Ριάννα Κούνου, ιδρύτρια του διεθνώς αναγνωρισμένου fashion brand RIANNA + NINA.
Παράλληλα, μια γαστρονομική εμπειρία με επίκεντρο τη φωτιά και την αυθεντική ελληνική παράδοση ζωντανεύει μέσα από αναμνήσεις καλοκαιριών που η ίδια έζησε στην περιοχή του Αστέρα.
Επιπλέον, η ιδιωτική παραλία μεταμορφώνεται σε ένα αποκλειστικό υπαίθριο εστιατόριο, ανοιχτό από Πέμπτη έως Δευτέρα, υποδεχόμενο μόλις 20 με 30 επισκέπτες κάθε βράδυ.
Ιστορίες που σερβίρονται δίπλα στη θάλασσα
Μεγαλωμένη σε οικογένεια ξενοδόχων, η Ριάννα πέρασε τα παιδικά της καλοκαίρια στο εμβληματικό Astir Palace Hotel, όπου οι ημέρες κυλούσαν ανάμεσα στη θάλασσα, τον ήλιο και αγαπημένες οικογενειακές συνήθειες. Οι αναμνήσεις από τα μπάνια στη θρυλική παραλία Ζολώτα και τα ατελείωτα μεσογειακά γεύματα αποτελούν την έμπνευση για το νέο μενού.
Σε δημιουργική σύμπραξη με τη Ριάννα, ο σεφ Θοδωρής Παπανικολάου δημιούργησε μια à la carte πρόταση βασισμένη σε εκλεκτές πρώτες ύλες, οι οποίες μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά parrilla.
Ανάμεσα στα αγαπημένα πιάτα της Ριάννας ξεχωρίζει η ψητή πίτα στα κάρβουνα με ανθό αλατιού, φρέσκια ρίγανη και ταραμά, την οποία χαρακτηρίζει ως «τον ιδανικό τρόπο για να ξεκινήσει κάθε αυθεντική ελληνική συνάντηση». Τα ευφάνταστα n-tacos, με πρωταγωνιστή την ντομάτα, αποτυπώνουν τη ζωντάνια της εποχικής ελληνικής παραγωγής, ενώ το αρνίσιο κοντοσούβλι είναι εμπνευσμένο από τις παιδικές διακοπές που περνούσε με τη γιαγιά της.
Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η κακαβιά, η παραδοσιακή ψαρόσουπα που, όπως αναφέρει η ίδια, αποτελεί τη «συναισθηματική κορύφωση» της εμπειρίας, καθώς της θυμίζει ένα αγαπημένο οικογενειακό ταβερνάκι που τη μαγείρευε μόνο όταν η ψαριά της ημέρας ήταν πραγματικά εξαιρετική.
«Καμία ιστορία ελληνικής οικογενειακής ζωής δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς επιδόρπιο», σημειώνει η Ριάννα. Η αγαπημένη της επιλογή είναι το ραβανί, ένα γλυκό που δεν έλειπε ποτέ από τα κυριακάτικα τραπέζια της οικογένειάς της και το οποίο επανερμηνεύεται για τους επισκέπτες του Four Seasons με ψητό ανανά και παγωτό καρύδας.
Η λίστα κρασιών εστιάζει σε ετικέτες από τη Μεσόγειο, αναδεικνύοντας φρέσκες, εκφραστικές γεύσεις που συνδυάζονται ιδανικά με τα πιάτα της φωτιάς. Παράλληλα, τα κοκτέιλ αντλούν έμπνευση από το ελληνικό καλοκαίρι, ενσωματώνοντας τοπικά βότανα, εσπεριδοειδή και διακριτικές καπνιστές νότες, με φόντο τα μαγευτικά ηλιοβασιλέματα του Αστέρα.
Four Seasons Astir Palace Hotel Athens
Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Για κρατήσεις και περισσότερες πληροφορίες: 210-89.01.000 ή στο email: diningreservations.athens@fourseasons.com.
