Πολλές φορές δεν σου λένε να προσέχεις κάτι «σαν τα μάτια σου»; Έχεις σκεφτεί όμως, πόσο τα προσέχεις και τα φροντίζεις στην πραγματικότητα; Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της καλής όρασης και στην πρόληψη διαφόρων παθήσεων των ματιών, όπως ο καταρράκτης.
Ας πούμε όμως μερικά πράγματα γι΄ αυτόν. Ο καταρράκτης εμφανίζεται όταν ο φυσικός φακός του ματιού χάνει τη διαύγειά του, συχνά λόγω ηλικίας και οξειδωτικού στρες. Ορισμένες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά όμως μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα των ματιών και να συμβάλουν στη διατήρηση της υγείας τους, επομένως και στην πρόληψη αυτού. Και όλα αυτά, μέσω της διατροφής σου. Τίποτα πιο περίπλοκο.
Ας δούμε όμως ποιες βιταμίνες ενισχύουν την υγεία των ματιών και από ποιες τροφές θα τις πάρεις.
Η βιταμίνη Α είναι από τις σημαντικότερες βιταμίνες για την όραση. Συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του αμφιβληστροειδούς και βοηθά ιδιαίτερα στη νυχτερινή όραση. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α και β-καροτένιο είναι τα καρότα, η γλυκοπατάτα, το σπανάκι, αλλά και το συκώτι, όπως και η κολοκύθα, την οποία βέβαια απολαμβάνεις φρέσκια το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Επίσης, όσον αφορά τα φρούτα, τη βρίσκεις στο μάνγκο, τα βερίκοκα, αλλά και το πεπόνι.
Επίσης, η βιταμίνη C δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και βοηθά στην προστασία του φακού του ματιού από την οξείδωση που σχετίζεται με διάφορες παθήσεις, Όπως ήδη γνωρίζεις πολύ καλά, θα τη βρεις σε πορτοκάλια, μανταρίνια, μπρόκολο, ακτινίδια, πιπεριές, αλλά και στις φράουλες. Πρόσεξε όμως, γιατί όταν τα παραπάνω μαγειρευτούν, υπάρχει περίπτωση η βιταμίνη να εξαφανιστεί, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Είναι καλύτερο λοιπόν να τα καταναλώνεις ωμά.
Η βιταμίνη Ε είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική για τα μάτια, αφού προστατεύει τα κύτταρά τους από τις ελεύθερες ρίζες και φαίνεται πως συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καταρράκτη. Καλές πηγές για τη βιταμίνη αυτή είναι οι ξηροί καρποί και κυρίως τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, αλλά και οι ηλιόσποροι, όπως και το ελαιόλαδο και το αβοκάντο.
Ιδιαίτερα σημαντικά για την υγεία των ματιών είναι επίσης η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, δύο φυσικά καροτενοειδή που συγκεντρώνονται στην ωχρά κηλίδα του ματιού και λειτουργούν σαν «φυσικό φίλτρο» απέναντι στο μπλε φως και την οξειδωτική φθορά. Τις συναντάμε σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το kale, αλλά και στον κρόκο αυγού.
Και βέβαια, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, κυρίως από λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί είναι καίριας σημασίας για την υγεία των ματιών. Τυχαία νομίζεις σου έλεγαν όταν είσαι μικρός να τρως ψάρια γιατί κάνουν καλό στα μάτια; Ωμέγα-3 θα πάρεις επίσης και από τον λιναρόσπορο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη σωστή λειτουργία του αμφιβληστροειδούς και στη μείωση φλεγμονών που επηρεάζουν την όραση.
Συμπερασματικά, θα λέγαμε ότι μία διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, καλά λιπαρά και φυσικά αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη διατήρηση της καλής όρασης με την πάροδο των χρόνων.
Μην ξεχνάς βέβαια και την προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία, φορώντας γυαλιά ηλίου χειμώνα - καλοκαίρι, αλλά και τον τακτικό οφθαλμολογικό έλεγχο για να αποφύγεις τυχόν παθήσεις στο μέλλον.
Διάβασε ακόμη:
